ワインの味を話すときによく、「ワインは畑ごとに味が違う」ということを聞いたりしないでしょうか？
これ、実はものすごく当然のことです。
というか、この言説に納得している人、誤魔化されています。いろいろと。
え、誤魔化されてる？なにに？？
と思った方、ぜひこの記事を読み進めてください。きっとこれからは素直に「畑ごとの」ワインの味を見ることが出来なくなると思います。
何が違って何が同じなのか
さて、造り手や売り手、その他のワイン関係者に誤魔化されないようになるためにはまず最初に一つの問いかけに答えてもらう必要があります。
その問いというのが、これです。
「ワインの味は畑ごとに違う」ということは「ワインの味は畑ごとでは同じ」ということとほぼ同義です。
ではこの「同じ」はどのレベルで「同じ」だと思いますか？
この後でもちろん解説をしますが、まずはぜひ一度、ご自身の記憶や感覚に問いかけて考えてみてください。もしそうは言っても同じ畑のワインを飲み比べたことがない、ということでしたら想像していただくだけでも結構です。
この同じは完全に「同じ」ですか？
それともある程度の幅をもった「同じ」ですか？
