• 日本語JA
  • EnglishEN

  • 記事一覧
    • 栽培
    • 醸造
    • 品質管理
    • 徹底解説
  • ワインの知識
  • ワインのオフフレーバー
  • Youtube
  • お仕事のご依頼・ご相談
    • Nagi wines
  • お問い合わせ
  • Nagi’s Wineworld

Nagis wineworld

ブドウ畑からワイングラスまで – 醸造家の視ている世界 –

  • Feedly
  • RSS
  • 記事一覧
    • 栽培
    • 醸造
    • 品質管理
    • ワイン
  • ブドウの品種と病気
    • ブドウの病気
    • 白ワイン用ブドウ品種
    • 赤ワイン用ブドウ品種
    • PIWI品種
  • ワインの知識
    • 不快臭
    • 徹底解説
    • 用語集
  • お仕事のご依頼・ご相談
    • Nagi wines
  • Nagi’s Wineworld
    • English
    • イベント
    • 参考図書
    • 便利グッズ
  • お問い合わせ
  1. Nagis Wineworld >

イベント

開催終了したイベント

【イベント:開催終了】Nagiさんが醸造したワイン 10種類ぜんぶ飲む!

【開催概要】日時:8月9日(土)12時~18時会費:おひとり様¥2,200(税込)   ワイン10種類 (立ち飲み、グラス1脚となります)定員:40名予定(当日決済)場所:WINE MARKET PA …

「Nagiさんワイン会」開催のお知らせ

おかげさまをもちまして満席となりました。キャンセル待ち等のお問い合わせは下記の問い合わせ先までお願いします。 2月11日にNagiの造るワインを楽しんでいただけるイベントを東京渋谷のBouteille …

  • Post
  • Share
  • Hatena
  • LINE

08/01/2025 08/12/2025

author

Nagi

ドイツでブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。ドイツのワイナリーで醸造責任者を歴任。栽培家&醸造家(エノログ)。 フリーの醸造家兼栽培醸造コンサルタントとして活動中

About Nagi

  • ワインの知識
  • お仕事のご依頼・ご相談
  • ブドウ栽培・ワイン醸造の疑問を解決する
  • オンラインサークルに参加する
  • お問い合わせ

判断の質が、ワインの質になる。

栽培・醸造における技術的判断を整理し、現場の改善に継続的に関与します。迎合でも代行でもなく、前提の確認・リスクの指摘・修正提案を、根拠とともに示す立場から。

判断の主体は、常にあなたに。

まず現状を共有する

無料テイスティングレビューを試す

RSS noteで読む

  • 文献メモ:ワイン瓶への酸素流入を「栓本体」と「ガラス−コルク界面」に分けて追う
  • 文献メモ:ワイン瓶熟成の酸化はどこから来るか|ガラス-コルク界面という経路
  • 文献メモ:ワインボトルへの酸素移動を担う4機序と、その時間スケール
  • 文献メモ:持続可能ワインは消費者知覚上「一枚岩」ではない|仏伊探索調査が示す属性連想の分化
  • 文献メモ:UniPhen PIWI 中央欧州の広域観測による耐菌性13品種のフェノロジー較正
  • 文献メモ:キシリトール添加が若年成人の赤ワイン嗜好に与える影響|CATA とペナルティ分析による用量–嗜好関係の検証

検索


RSS

follow us in feedly follow us in Inoreader
  • HOME
  • Nagi’s Wineworld
  • Service für Weingütern
  • WordPress
  • サイトのご利用について
  • プライバシーポリシー
  • お問い合わせ

タグ

Terroir アルコール アントシアニン エコロジック オフフレーバー / 欠陥臭 ダメージ トラクター ドイツ ドイツワイン ナチュラルワイン/自然派ワイン ビオロジック ブドウ ブドウ品種 ブドウ栽培 ブドウ畑 マーケティング ワイナリーの仕事 ワイン法 二酸化硫黄/SO2 代謝 収穫 品質管理 器材 土壌 対策 抽出 残糖管理 気候変動 産地 畑作業 疾病 白ワイン 等級/規格/規定 衛生管理 製法 記事 購買行動 赤ワイン 酵母 酸 酸化防止 醗酵 醸造 野生酵母 香り

Nagis wineworld

ブドウ畑からワイングラスまで – 醸造家の視ている世界 –

© 2026 Nagis wineworld