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Nagiさんと、ワインについてかんがえる。#4 | ワインと有機栽培

聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter: https://twitter.com/hima_wine
サイト: ヒマだしワインのむ。

話し手: Nagi (醸造家) Twitter: https://twitter.com/Gensyo

Youtubeチャンネル | Nagiさんと、ワインについてかんがえる。

ワインブロガーであるヒマワイン氏と当サイトの運営者であるワイン醸造家のNagiがワインについて語り合うオンライン企画、"Nagiさんと、ワインついてかんがえる。"。

第4回はワイン用のブドウ栽培と有機栽培ついて。有機栽培は現在の農業におけるブームともいえる取り組みです。一方で有機栽培には複数の面があり、有機栽培をすることが必ずしもいいブドウを作ることにはつながっていません。有機栽培だからいいブドウ、いいワイン、という関係性は保証されていないのが現実です。

有機栽培はいい栽培のはずなのに、なぜそこから得られるブドウが必ずしもいいブドウとは言えないのでしょうか。ぜひ動画でその答えを見つけて下さい。

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Nagi

ドイツでブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。本業はドイツ国内のワイナリーに所属する栽培家&醸造家(エノログ)。 フリーランスとしても活動中

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