聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter: https://twitter.com/hima_wine
サイト: ヒマだしワインのむ。
話し手: Nagi (醸造家) Twitter: https://twitter.com/Gensyo
Youtubeチャンネル | Nagiさんと、ワインについてかんがえる。
ワインブロガーであるヒマワイン氏と当サイトの運営者であるワイン醸造家のNagiがワインについて語り合うオンライン企画、"Nagiさんと、ワインついてかんがえる。"。
第14回のテーマはスパークリングワイン。
シャンペンの名前で親しまれているシャンパーニュを筆頭に世の中にはたくさんのスパークリングワインが存在しています。そうしたスパークリングワインは通常のスティルワインと比べて何が違うのでしょうか。
ベースワインという存在。そのベースワインを造るのにもっとも適したブドウの収穫。そしてブレンド。スパークリングワインだからこそ必要となる工程や条件、醸造方法における選択肢など普段はあまり耳にすることのないスパークリングワインの真実を現役の醸造家がお話ししていきます。
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