聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter: https://twitter.com/hima_wine
サイト: ヒマだしワインのむ。
話し手: Nagi (醸造家) Twitter: https://twitter.com/Gensyo
Youtubeチャンネル | Nagiさんと、ワインについてかんがえる。
ワインブロガーであるヒマワイン氏と当サイトの運営者であるワイン醸造家のNagiがワインについて語り合うオンライン企画、"Nagiさんと、ワインついてかんがえる。"。
第17回のテーマはオレンジワインです。
オレンジワインは近年、自然派ワインやナチュラルワインと同じ文脈で紹介されることが増え、知名度も上がってきています。以前はオレンジから造ったワインと勘違いされることもありましたが、最近は赤、白、ロゼに続く4つ目の色のワインとして認識されるようになってきました。
オレンジワインが白ワイン用のブドウを使って赤ワインと同じ造り方をしたワインであることはよく知られていますが、なぜあのような色になるのか、なぜ自然派ワインとつなげて話されることが多いのか、造る際のポイントはなんなのか、といったことはあまり詳しく知られていません。今回はこうしたオレンジワインってどうしてこうなの？について、ワインブロガーが醸造家に聞いていきます。
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