聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter: https://twitter.com/hima_wine
サイト: ヒマだしワインのむ。
話し手: Nagi (醸造家) Twitter: https://twitter.com/Gensyo
Youtubeチャンネル | Nagiさんと、ワインについてかんがえる。
ワインブロガーであるヒマワイン氏と当サイトの運営者であるワイン醸造家のNagiがワインについて語り合うオンライン企画、"Nagiさんと、ワインついてかんがえる。"。
第27回のテーマはワインの醸造。
ワインの醸造と聞いたとき、どのような仕事を想像するでしょうか。醸造という言葉の定義や実際にワイン造りの現場で行われている仕事の内容からはじめ、醸造家が管理しなければならないこと、決めなければならないこと、良いワインを造りあげるために求められることなどをドイツでワインを造る現役の醸造家にワインブロガーが聞きます。
醸造の品質を高めるための方法、必要になるもの、安くて美味しいワインを造れる裏側。普段はなかなか知ることのできない現場のリアルを語る会となっています。
チャンネル登録もぜひよろしくお願いします。
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