用語集

クーベーアー (QbA) | ワインの用語集

表記

Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete : QbA

意味

ドイツのワイン法によって定められた格付けの1つ。

ワイン法によって指定されている13の生産地域で栽培・収穫されたブドウから造られたワインのみが対象となる。仮に13の指定地域内で栽培・収穫されたブドウであっても、2つ以上の異なる地域のものを混ぜた場合にはQbAの対象とは見なされない。また使われるブドウはヴィティス・ヴィニフェラ (Vitis vinifera) 種のブドウのみであること、ワインに含まれるアルコール度数が7% vol. 以上であることが求められる。

なおプレディカートと呼ばれる、カビネット以上の格付けはこのQbAの適格ワインであることが前提とされている。このためプレディカーツワインは100%、QbAである。

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Nagi

ドイツでブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。本業はドイツ国内のワイナリーに所属する栽培家&醸造家(エノログ)。 フリーランスとしても活動中

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