自然な？ワインの造り方
この記事を含むすべての記事が読み放題になるオンラインサークルのメンバーを募集中です。 醸造家の視ているワインの世界を覗く部 | Nagi@ドイツでワイン醸造家 ワインを中心に、学習や幅広い交流を目的としたオンラインコミュニティ。栽培や醸造、マーケティングなど新しい学びやワイン造りの裏側に触れたい方はぜひ。 https://note.com/nagiswine/circle サークルに入らなくても記事をご覧いただける方法をご用意しています。くわしくはこちらをご覧ください。 https://note.com/ ...
酵母はワインの味を「変えて」しまうのか
写真はこちらのサイトのものをお借りしました <https://www.sciencenews.org/article/scientists-move-closer-building-synthetic-yeast-scratch> この記事を含むすべての記事が読み放題になるオンラインサークルのメンバーを募集中です。 醸造家の視ているワインの世界を覗く部 | Nagi@ドイツでワイン醸造家 ワインを中心に、学習や幅広い交流を目的としたオンラインコミュニティ。栽培や醸造、マーケティングなど新しい学びやワ ...
リースリングにおけるMLFの実施をどう考えるか
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メンバー限定記事 | チオールと銅の関係
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メンバー限定記事 | 記事補足: Piwi品種のコストインパクト
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メンバー限定記事 | 畑の状況: Oidium (ウドンコ病) の発生
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メンバー限定記事 | Oidiumの事例
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メンバー限定記事 | ブドウの日焼け
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メンバー限定記事 | グリーンハーベストの裏側
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