聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter: https://twitter.com/hima_wine
サイト: ヒマだしワインのむ。
話し手: Nagi (醸造家) Twitter: https://twitter.com/Gensyo
Youtubeチャンネル | Nagiさんと、ワインについてかんがえる。
ワインブロガーであるヒマワイン氏と当サイトの運営者であるワイン醸造家のNagiがワインについて語り合うオンライン企画、"Nagiさんと、ワインついてかんがえる。"。
第7回のテーマはブドウの収穫。
いつブドウの収穫をするのかはどうやって決められているのか。収穫の方法にはどのようなものがあって、何が違うのか。なにを根拠にそれを決めているのか。収穫で大事なことはなんなのか。収穫に参加するときに注意するべきことは何なのか。そんな疑問に答えていきます。
ワインの味の決め手の1つでもあるブドウ。当然、美味しいものを収穫するのがいいように思えますが実は美味しいブドウを収穫してはいけない、そんな場合もあります。それはなぜなのか。答えは動画で確認してください。
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