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斜面の使い方

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ドイツのブドウ畑、というと、急斜面に沿って垂直方向に作られた畑をイメージする人が多いようですが、ドイツ語で”Terrasse (テラッセ)"と呼ぶ、斜面に対して水平方向に段々畑を作っていく方法も実際には多く取り入れられています。今日はそんな、Terrasseに注目してみたいと思います。

Terrasseとはどんな畑なのか

ドイツ語のTerrasseとはそのまま、テラスや段差のある状態のことを意味しています。

 

ブドウ畑に関しても同様で、山の斜面を段々畑のようにし、その段差の谷側の縁に沿ってブドウの樹を植えて作った畑のことを指しています。この段差の山側の部分に関しては石を積んだ石壁のようにしているところもあれば、削った斜面そのままに土がむき出しになっているところもあります。



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