聞き手: ヒマワイン (ワインブロガー) Twitter: https://twitter.com/hima_wine
サイト: ヒマだしワインのむ。
話し手: Nagi (醸造家) Twitter: https://twitter.com/Gensyo
Youtubeチャンネル | Nagiさんと、ワインについてかんがえる。
ワインブロガーであるヒマワイン氏と当サイトの運営者であるワイン醸造家のNagiがワインについて語り合うオンライン企画、"Nagiさんと、ワインついてかんがえる。"。
第11回のテーマは容器と素材。ワインを造るうえで欠かすことのできない容器とそこに使われる素材について深堀していきます。
ワイン醸造に使われる容れ物にはどんな素材のものがあって、それらはどういう特性を持っているのか。そもそも容れ物に求められる特性とはどういうものなのか。醸造家が求める要素はどのようなものなのか。素材から形状、特徴、ワイン造りの現場における要求事項まで。現場にいるからこそ話せる内容を、今回もお話していきます。
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