畑作業

2021/3/30

乾いた地面をほぐす作業

[circlecard] 午前中は雑務を中心に昨日は一昨日の800年記念祭の後片付けに1日費やしたにも関わらず、今日もまたその関連の作業から仕事が始まった。まずはイベントの時に入った注文分の出荷作業。ワインが売れてくれることはありがたいことだが、こうして出荷作業で時間と手を取られることは正直、あまりありがたくない。畑やケラーの担当からしてみれば痛し痒しなところだ。商品補充はフォークリフトでサクサクと出荷作業が終われば、次は売れてすかすかになったワイナリー併設のショップ (ドイツではVinothe ...

業務日誌

2021/3/30

イベント前日は畑作業も後回し

[circlecard] 1日の最初はお遣いを今日の最初の仕事は明日のイベントで使うためのグラス、2種類合計600脚のピックアップとクリーニングに出していたテーブルクロスの受け取りから始まった。明日のイベントは見込み客数が450人を超えるとあってワイナリーにあるグラスだけではとても数が足りないため、ワイン関係のイベント用に各種器材をレンタルしている会社から借り受けることにしたらしい。このグラスを受け取るために大きめのワゴン車で現地に向かう。グラス自体はプラスチック製のラックに入れられているため多少 ...

業務日誌

2021/3/30

トラクターを使って草刈り作業

[circlecard] 草刈りもトラクターで Mulcherと呼ばれるトラクター用のアタッチメントがある。Mulcherというのはドイツ語での名前で、英語ではrotary cuttersという。この名前が示すとおり、装置の下面がむき出しになっておりその中に回転する刃が設置された構造となっている。なにをするための機械かといえば、ブドウ畑などで雑草を刈るための装置だ。 Mulcherにはトラクターの前につけるタイプのものと後ろにつけて引っ張るタイプのものがある。トラクターの前に付けるタイプのMulch ...

業務日誌

2021/3/30

慣れるとトラクターは楽しい

[circlecard] ラベリングから始まる1日今日の朝一番の仕事は急遽、必要になったワインのラベリングから。このワインはまだリリースを控えているもので、ボトリングは終わっていても保管中にエチケット（ラベル）を汚さないためにまだラベリングしていなかった。このワインが急遽、20箱ほど必要になったということでまずはこれらのワインのボトルにラベルを貼ることに。とはいってもラベリング自体は機械を通してしまうのでそれほどの手間はかからない。特にトラブルが生じることもなく必要量を完了して次の作業へ。 1人で杭 ...

業務日誌

2021/3/30

トラクター作業は怖くない

[circlecard] Terrasseでの除草剤散布今日はビンゲンにある畑での作業指示が出ていたものの、まずはヴァルハウゼンの畑での作業から1日が始まった。ヴァルハウゼンには通常の形式の畑の他に、急斜面を横断する形でTerrasseと呼ぶ形式の畑がある。このTerrasseはその形から通常の作業では対応できない、もしくは対応しにくい作業がある。その一つが、除草剤の散布だ。通常の、ブドウの樹の葉に対して薬剤を撒く作業は何ら問題がない。しかし、除草剤のように樹の根に近い部分に薬剤を撒かなければなら ...

業務日誌

2021/3/30

畑の整備も完了間近

[circlecard] 連休明けは畑の案内から先週の金曜日からドイツはイースターの休みに入り、昨日の月曜日まで4連休。この連休中はとにかく天気が良く、気温も25度近くまで上がるなど春を通り越してすでに初夏の雰囲気となった。この天気を受け、連休前はまだ固めだったブドウの芽も一気にほころび、休み明けの今日にはすでにほぼすべての畑で芽吹きを確認できる状態になった。去年は3月末には発芽の記事を書いていたので、それに比べると幾分遅いようにも思えるが、長期平均と合わせればまだ数日から1週間程度速い生育状況とな ...

業務日誌

2021/3/30

イースター前は静かな1日

[circlecard] アンカーワイヤーの修理は5分で終わる明日からドイツではイースターの連休。そんな連休前の仕事は昨日の自分の失敗の尻拭いから始まった。そう、昨日のトラクターを使っての施肥の途中で切ってしまったらしいアンカーワイヤーの修理だ。昨日の夕方に同僚から電話で伝えられた場所に行ってみると、確かにアンカーワイヤーが切れている。ただ、どうにもそのワイヤーがある列にトラクターを入れた記憶がない。なにかおかしいと思いつつ、切れたワイヤーの断面を見てみるとすでに酸化していて昨日今日切れた断面では ...

業務日誌

2021/3/30

トラクターは肥料の香りと共に

[circlecard] 小雨の中での誘引作業今日は朝から雨だった。ブドウ畑での作業に雨はつきもので、多少の雨なら構わずに畑作業をすることが多い。ただその一方で、雨が降るとその程度に関係なくできなくなる作業もある。その代表例が各種薬剤の散布だ。これに対して誘引作業というものは天候は関係ない。むしろ雨が降っていると湿度が高く、ブドウの枝も柔らかくなるので都合がいいとさえ考える。つまり、今日の朝一番の仕事は昨日剪定を完了した畑での誘引作業だった。誘引作業自体は雨だろうと特に問題ないのだけれど、困るの ...

業務日誌

2021/3/30

ドキドキのトレーラー牽引、そしてまさかの剪定作業再び

[circlecard] 器材の洗浄とドキドキのトレーラー牽引昨日の慌ただしい朝から一転して、今日は静かなスタート。まずは昨日使いっぱなしになっていた、剪定した枝を破砕するための器材を洗浄することから仕事を始めた。「器材」といっても実際はトラクターにくっつけているアタッチメントなので気軽に手に持って洗うなんてことは当然出来ない。なのでトラクターにくっつけたまま洗浄しても問題のない場所まで移動し、上げられる最大の高さまでトラクターの牽引用フックを持ち上げた状態で高圧洗浄機を使って洗浄する。装置の内部 ...

業務日誌

2021/3/30

ボトリングからのトラクター作業

[circlecard] ボトリングから始まった1日今日は朝からボトリング。いつもより1時間早く職場に向かい、ホースやポンプといった器材を準備。ボトリングの装置自体は金曜日に場所を開けておいた倉庫の中に昨晩中に搬入されていたので、今日は熱湯を通して消毒しつつホースなどの接続をするだけですぐに作業を開始できる。本日のボトリングのノルマは3種類のワインを合計で約9000リットル。内の1種類はちょっと特別なワインなため、使用するボトルもコルクもコルクキャップも、そしてエチケットも完全な別仕様。なので作業中 ...

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